洋养链，殖全质预制菜深远开拓通海打海威海优产业集团

在广东湛江流沙湾，“海威2号”养殖平台上，开拓工人们在记录养殖状况。深远从去年8月以来，质预制菜“海威2号”已出产深海金鲳鱼约80万斤，海威海洋海优产值超过1000万元。集团

“从近岸走向深远海，打通是养殖业链必然的趋势，也是全产公司逐步发展壮大的过程。”“海威2号”运营主体、开拓广东海威农业集团有限公司（以下简称海威集团）董事长刘定表示，深远目前公司已形成“苗种供给—生态养殖—精深加工”产业闭环，“我们将不断探索精深加工领域，打通海洋养殖全产业链‘最后一公里’，为消费者提供最优质的水产食品。”

3个人可养超百万斤优质鱼

开启深远海养殖新业态

2023年8月，“海威2号”正式投苗生产，作为当时广东规模最大的海上智能养殖平台，“海威2号”总投资3000万元，1个周期可养100万—150万斤鱼，年产值有望达到7000万元。

“海威2号”是一种桁架式抗风浪绿色智能养殖装备，采用半潜式结构设计，搭载自动投饵、在线监测等智能设备，形成智能化养殖管理。刘定表示，2022年“海威1号”投产之后，深海养殖更加安全平稳；在此基础上，“海威2号”为更多优质鱼类养殖提供了平台，而且，“海威2号”自动化程度更高，受环境影响小，可以实现“养大鱼，养名贵鱼”。

深远海养殖平台“海威2号”

中国科学院广州能源研究所研究员盛松伟介绍，“海威2号”设计可下沉12.5米，最大程度降低台风影响。平台采用四角锚泊定位，创新性设置双层渔网，具有良好的抗风浪能力，可抵御15级超强台风。

“今年4月投苗这批鱼，养的是鮸鱼、军曹鱼等高值鱼类。”海威集团负责养殖管理的冯经理介绍，“海威2号”配备了水质监测、水体摄像头、通讯网络、光伏发电、新型气压发电等设备，共安排3名工作人员进行养殖管理、设备维护，还可兼顾“海威1号”以及附近深海网箱的管理工作。

海威集团董事长助理陆圳祥表示，海威集团已形成陆基、近海鱼排、重力式深海网箱、深远海桁架式养殖平台接力生产模式，开启深远海养殖新业态。随着各环节逐步完善，将进一步提高生产效率、提升产品品质，提升全产业链盈利水平。

深远海养殖的金鲳鱼

两大优势发展水产预制菜

日产加工产品达60吨

海威集团从水产种业起步，经过数十年发展，在水产种业（对虾、海水鱼），深远海养殖，养殖投入品等方面形成突出优势。在此基础上，海威集团成立广东海威食品有限公司（简称海威食品），开拓冷冻海产品、水产预制菜业务。

刘定表示，海威集团发展预制菜有两方面优势，一是养殖条件优越、养殖产品好。经过几年开发，公司形成了成熟的深远海养殖技术体系，产出的鱼类不仅种类多、规格大，而且品质接近天然野生，营养风味、健康安全等方面优势突出。其二是供应链完善、产品供应及时。近几年，公司不断加强产地仓储保鲜和集配设施设备建设，完善水产品全程冷链体系，提高产品配送能力。

海威集团研发的“年鱼”产品

据悉，海威食品建有自动化生产线设备4条、日产加工产品可达60吨、精深加工产品可达20吨，研发产品主要包括:条冻金鲳鱼和深加工盐渍金鲳鱼、鮸鱼、南美白对虾鲜虾仁、熟虾、黄金贝、瑶柱等。

另据了解，一直以来，海威集团和广东省渔业“轻骑兵”展开密切合作，在良种培育、病害防控、高效养殖等方面合力推广新技术。2023年5月，湛江首个军创企业院士工作站在海威集团揭牌。海威集团将与中国工程院院士、中山大学教授林浩然团队合作，开展海水鱼种质资源创新评价、海水鱼重要经济性状遗传基础解析、分子育种技术体系构建及优良种质创制、优良品种养殖推广与示范四个方面攻关，建立特色名优海水鱼良种培育及规模化养殖的全产业链“育繁推”研创平台。

去年6月，在湛江举办的2023广东现代化海洋牧场种业及装备展示活动上，广东省农业技术推广中心渔业技术推广部副部长陈智兵表示，深耕碧海，“轻骑兵”队伍一直在路上，坚持深入深远海和塘头一线调查研究、及时输送技术指导、开展塘头课培训。

“和企业展开合作，更有利于推广先进技术，特别是普及新型养殖设备、高效养殖技术方案。”湛江市水产技术推广中心站相关负责人表示，当前，海水养殖正逐步缩减近海传统生产方式，重点升级改造和推广各种新式装备，水产技术推广工作将及时更新内容，让一线生产更安全、更高效。

【记者】孙岁寒

【来源】南方农村报

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